Kaju: Besin Değeri, Faydaları ve Kullanım Alanları
İçindekiler
- Kaju Nedir?
- Kaju'nun Besin Değeri
- Kaju'nun Sağlığa Faydaları
- Kaju'nun Kullanım Alanları
- Kaju Nasıl Saklanır?
Kaju Nedir?
Kaju, Brezilya'ya özgü bir ağacın (Anacardium occidentale) tohumudur. Kabuklu yemiş olarak kabul edilse de, aslında bir meyvenin (kaju elması) ucunda bulunan bir tohumdur. Kaju, kendine özgü böbrek şekli ve tatlı, tereyağlı lezzetiyle bilinir. Genellikle atıştırmalık olarak tüketilir, ancak yemeklerde, tatlılarda ve soslarda da kullanılır.
Kaju'nun Besin Değeri
Kaju, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. İşte 1 ons (yaklaşık 28 gram) kavrulmuş kaju'nun tipik besin değerleri:
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Yağ | 12 gram |
| Protein | 5 gram |
| Karbonhidrat | 9 gram |
| Lif | 1 gram |
| Şeker | 2 gram |
| Bakır | %67 Günlük Değer |
| Magnezyum | %20 Günlük Değer |
| Fosfor | %15 Günlük Değer |
| Çinko | %11 Günlük Değer |
| Demir | %11 Günlük Değer |
Kaju'nun Sağlığa Faydaları
Kaju tüketmek, çeşitli sağlık yararları sağlayabilir:
- Kalp Sağlığını Destekler: Kaju, sağlıklı yağlar içerir ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kemik Sağlığını İyileştirir: Magnezyum ve kalsiyum içeriği sayesinde kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunur.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Çinko içeriği bağışıklık fonksiyonunu destekler.
- Enerji Verir: Protein ve sağlıklı yağlar sayesinde enerji seviyelerini yükseltir.
Kaju'nun Kullanım Alanları
Kaju, mutfakta çok yönlü bir malzemedir. İşte bazı kullanım alanları:
- Atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebilir.
- Salatalara eklenebilir.
- Kaju ezmesi yapılabilir.
- Tatlılarda ve kurabiyelerde kullanılabilir.
- Asya mutfağında yemeklere lezzet katmak için kullanılır.
- Vegan peynir yapımında kullanılabilir.
Kaju Nasıl Saklanır?
Kaju'nun tazeliğini korumak için serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklanması önemlidir. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında veya dondurucuda daha uzun süre saklanabilir.
Sağlıklı atıştırmalıklar ve besleyici tarifler için kaju harika bir seçenektir. Günlük beslenme düzeninize dahil etmeyi düşünebilirsiniz.
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı takip etmek ve kişiselleştirilmiş beslenme planları oluşturmak için FitMi mobil uygulamasını kullanabilirsiniz. FitMi, sağlıklı bir yaşam tarzı için ihtiyacınız olan her şeyi sunar!
