Kaju: Faydaları, Besin Değerleri ve Lezzetli Tarifler
İçindekiler
- Kaju Nedir?
- Kaju Besin Değerleri
- Kaju Faydaları
- Kaju Nasıl Tüketilir?
- Kaju ile Lezzetli Tarifler
- Kaju Nasıl Saklanır?
Kaju Nedir?
Kaju, Brezilya'ya özgü bir ağaç olan Anacardium occidentale'nin tohumudur. Kabuklu yemiş olarak kabul edilse de, aslında bir tohumdur. Kaju, kendine özgü böbrek şekli ve tatlı, tereyağlı tadıyla bilinir.
Kaju Besin Değerleri
Kaju, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. İşte 30 gram (yaklaşık bir avuç) kaju için tipik besin değerleri:
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Yağ | 12 gram |
| Protein | 5 gram |
| Karbonhidrat | 9 gram |
| Lif | 1 gram |
| Bakır | %67 Günlük Değer (GD) |
| Magnezyum | %20 GD |
| Fosfor | %13 GD |
| Manganez | %23 GD |
| Çinko | %15 GD |
Kaju Faydaları
Kaju tüketimi, birçok sağlık faydası sağlayabilir:
- Kalp Sağlığını Destekler: Kaju, sağlıklı yağlar içerir ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kemik Sağlığını İyileştirir: Magnezyum ve fosfor içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler.
- Antioksidan Kaynağıdır: Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
- Enerji Verir: Sağlıklı yağlar ve protein içeriği sayesinde enerji seviyelerini yükseltir.
- Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı Olabilir: Lif içeriği sayesinde kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunabilir.
Kaju Nasıl Tüketilir?
Kaju, birçok farklı şekilde tüketilebilir:
- Atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebilir.
- Salatalara eklenebilir.
- Yemeklerde kullanılabilir (örneğin, tavuklu kaju).
- Süt veya yoğurt ile karıştırılabilir.
- Kaju ezmesi olarak tüketilebilir.
Kaju ile Lezzetli Tarifler
Kaju Ezmesi Tarifi
- 2 su bardağı çiğ kajuyu rondodan geçirin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar işleme devam edin.
- İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz veya bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Kaju Tarifi
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Sebzeleri (biber, soğan, havuç) doğrayın.
- Tavukları ve sebzeleri wok tavada soteleyin.
- Soya sosu, zencefil ve sarımsak ekleyin.
- Son olarak kavrulmuş kajuları ekleyin ve servis yapın.
Kaju Nasıl Saklanır?
Kajuyu serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklamak en iyisidir. Hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır. Buzdolabında da saklanabilir, ancak bu durumda daha sert olabilir.
Sağlıklı ve lezzetli tarifler için FitMi mobil uygulamasını keşfedin. Beslenme takibinizi kolaylaştırarak sağlıklı yaşam hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur!
