Kaju: Faydaları, Çeşitleri ve Kullanım Alanları Hakkında Her Şey
Kaju: Faydaları, Çeşitleri ve Kullanım Alanları Hakkında Her Şey
İçindekiler
- Kaju Nedir?
- Kajunun Faydaları Nelerdir?
- Kaju Çeşitleri
- Kaju Nerede Kullanılır?
- Kaju Besin Değeri
- Kaju ile Tarifler
Kaju Nedir?
Kaju, Anacardiaceae familyasına ait kaju ağacının tohumudur. Tropikal iklimlerde yetişir ve özellikle Brezilya'da yaygındır. Kabuklu yemiş olarak tüketilir ve kendine özgü, hafif tatlı bir aromaya sahiptir.
Kajunun Faydaları Nelerdir?
- Kalp Sağlığını Korur: Kaju, doymamış yağ asitleri içerir ve bu sayede kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kemik Sağlığını Destekler: İçeriğindeki magnezyum ve kalsiyum sayesinde kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunur.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Antioksidanlar açısından zengindir ve vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Enerji Verir: Yüksek kalori içeriği sayesinde enerji ihtiyacını karşılar.
- Cilt ve Saç Sağlığını İyileştirir: İçeriğindeki bakır, cilt ve saç sağlığı için önemlidir.
Kaju Çeşitleri
Kajular, işlenme şekillerine ve tatlarına göre farklı çeşitlere ayrılır:
- Çiğ Kaju: İşlenmemiş, doğal halidir.
- Kavrulmuş Kaju: Daha yoğun bir lezzete sahiptir. Tuzlu veya tuzsuz olarak bulunabilir.
- Ballı Kaju: Bal ile tatlandırılmış, tatlı bir atıştırmalıktır.
- Baharatlı Kaju: Farklı baharatlarla tatlandırılmış, aromatik bir seçenektir.
Kaju Nerede Kullanılır?
Kaju, çok yönlü bir yemiştir ve farklı şekillerde kullanılabilir:
- Atıştırmalık Olarak: Tek başına veya karışık kuruyemişlerin içinde tüketilebilir.
- Yemeklerde: Salatalarda, pilavlarda, et ve tavuk yemeklerinde kullanılabilir.
- Tatlılarda: Keklerde, kurabiyelerde, dondurmalarda ve diğer tatlılarda kullanılabilir.
- Kaju Sütü ve Kaju Ezmesi Yapımında: Vegan ve vejetaryen beslenmede sıklıkla tercih edilir.
Kaju Besin Değeri
Kaju, besin değeri açısından zengin bir kuruyemiştir. Yaklaşık 28 gram (1 avuç) kaju aşağıdaki besin değerlerini içerir:
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 157 kcal |
| Yağ | 12 gram |
| Protein | 5 gram |
| Karbonhidrat | 9 gram |
| Lif | 1 gram |
Kaju ile Tarifler
Kaju Ezmeli Sandviç
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 2 yemek kaşığı kaju ezmesi
- Dilimlenmiş muz veya çilek
Ekmek dilimlerine kaju ezmesini sürün ve üzerine dilimlenmiş meyveleri ekleyerek sandviçi hazırlayın.
Kaju Soslu Tavuk
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı kaju
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Soya sosu, zencefil, bal
Tavukları küp küp doğrayın ve sos malzemeleriyle marine edin. Tavayı ısıtıp tavukları kızartın ve üzerine kavrulmuş kajuları ekleyerek servis yapın.
Sağlıklı beslenme yolculuğunuzda size yardımcı olacak FitMi mobil uygulamasını da denemeyi unutmayın. FitMi ile kişiselleştirilmiş beslenme planları oluşturabilir ve sağlıklı tariflere kolayca ulaşabilirsiniz.
