Midye Dolma: Denizden Gelen Lezzet Şöleni
İçindekiler
- Midye Nedir?
- Midye Dolma'nın Tarihi
- Midye Dolma Nasıl Yapılır?
- Midye Dolma'nın Püf Noktaları
- Midye Dolma'nın Besin Değerleri
- Midye Dolma Nerede Yenir?
Midye Nedir?
Midye, denizlerde ve okyanuslarda yaşayan, kabuklu bir deniz canlısıdır. Farklı türleri bulunur ve mutfaklarda sıklıkla kullanılır. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Midye Dolma'nın Tarihi
Midye dolmanın kökenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı mutfağından günümüze kadar geldiği düşünülmektedir. Sokak lezzeti olarak yaygınlaşması ise son yıllarda olmuştur.
Midye Dolma Nasıl Yapılır?
Midye dolma yapmak biraz zahmetli olsa da, lezzeti için değer. İşte adım adım midye dolma tarifi:
- Midye içlerini temizleyin.
- İç harcını hazırlayın: Pirinç, soğan, baharatlar (tarçın, karabiber, yenibahar), kuş üzümü ve dolmalık fıstığı kavurun.
- Midye kabuklarını açın ve iç harcını doldurun.
- Tencereye dizin ve kısık ateşte pişirin.
Midye Dolma İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg midye
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Baharatlar (tarçın, karabiber, yenibahar, tuz)
- Zeytinyağı
Midye Dolma'nın Püf Noktaları
- Midye içlerinin taze olduğundan emin olun.
- İç harcını iyice kavurun.
- Midye dolmalarını kısık ateşte pişirin.
- Limon suyu ile servis yapın.
Midye Dolma'nın Besin Değerleri
Midye dolma, protein ve mineral açısından zengindir. Ancak, kolesterol içeriği yüksek olduğu için dikkatli tüketilmelidir.
| Besin Değeri | Miktar (1 adet için yaklaşık) |
|---|---|
| Kalori | 50-70 kcal |
| Protein | 3-5 gram |
| Yağ | 1-3 gram |
| Karbonhidrat | 5-8 gram |
Midye Dolma Nerede Yenir?
Midye dolma, özellikle sahil şehirlerinde sokak satıcılarında ve bazı restoranlarda bulunabilir. İstanbul, İzmir ve Antalya gibi şehirlerde sıkça rastlanır.
Sağlıklı beslenme düzeninizi takip etmek ve yediklerinizi kaydetmek için FitMi mobil uygulamasını kullanabilirsiniz. FitMi, beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak harika bir araçtır!