Profiterol: Lezzetin Zirvesi, Yapımı ve Tarihi

İçindekiler

• Profiterol Nedir?
• Profiterol'ün Tarihi
• Profiterol Nasıl Yapılır?
  • Pataşu Hamuru Tarifi
  • Krema Dolgusu Tarifi
  • Çikolata Sosu Tarifi
• Profiterol Yapımının Püf Noktaları
• Profiterol Besin Değeri

Profiterol Nedir?

Profiterol, içi krema dolgulu, üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilen, küçük yuvarlak hamurlardan oluşan, Fransız mutfağına ait popüler bir tatlıdır. Hafifliği ve lezzetiyle dünya çapında sevilerek tüketilmektedir.

Profiterol'ün Tarihi

Profiterol'ün kökenleri 16. yüzyıla, İtalya'ya dayanmaktadır. Catherine de Medici'nin aşçılarından biri tarafından Fransa'ya getirilmiş ve zamanla günümüzdeki halini almıştır. Başlangıçta tuzlu olarak hazırlanan profiterol, zamanla tatlı bir lezzete dönüşmüştür.

Profiterol Nasıl Yapılır?

Profiterol yapımı, pataşu hamuru, krema dolgusu ve çikolata sosu olmak üzere üç ana aşamadan oluşur.

Pataşu Hamuru Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın.
2. Kaynamaya başlayınca unu ekleyip sürekli karıştırarak hamur toparlanana kadar pişirin.
3. Ocağın altını kapatıp hamuru soğumaya bırakın.
4. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın.
5. Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük yuvarlaklar halinde sıkın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Krema Dolgusu Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın.
2. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Soğumaya bırakın.

Çikolata Sosu Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı:

1. Kremayı bir tencerede ısıtın.
2. Kaynamadan ocaktan alın ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Profiterol Yapımının Püf Noktaları

• Pataşu hamurunu pişirirken tencerenin dibine yapışmamasına dikkat edin.
• Yumurtaları hamura teker teker ekleyin ve her birini iyice yedirin.
• Profiterolleri fırında pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde sönebilirler.
• Kremayı tamamen soğuduktan sonra profiterollerin içine doldurun.
• Çikolata sosunu ılıkken profiterollerin üzerine dökün.

Profiterol Besin Değeri

Profiterol, karbonhidrat, yağ ve şeker içeriği yüksek bir tatlıdır. Porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.

Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için porsiyonlarınızı takip etmeyi unutmayın. FitMi mobil uygulaması ile yediklerinizi kolayca takip edebilir ve beslenme alışkanlıklarınızı iyileştirebilirsiniz. FitMi, sağlıklı yaşam yolculuğunuzda size rehberlik edecek harika bir araçtır!

👉 FitMi İndir Android

👉 FitMi İndir iOS