Sütlaç: Türk Mutfağının En Sevilen Tatlısı

İçindekiler

• Sütlaç Nedir?
• Sütlacın Tarihi
• Sütlaç Malzemeleri
• Sütlaç Yapılışı
• Sütlaç Püf Noktaları
• Sütlaç Besin Değerleri Tablosu

Sütlaç Nedir?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Temel olarak süt, pirinç ve şekerden yapılan, fırında veya tencerede pişirilerek hazırlanan bir tatlıdır. Üzeri genellikle tarçınla süslenir.

Sütlacın Tarihi

Sütlacın kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanmaktadır. Saray mutfağında sıklıkla yapılan ve zamanla halk arasında da yaygınlaşan bir tatlı olmuştur. Farklı yörelerde farklı pişirme teknikleri ve malzemelerle çeşitlenmiştir.

Sütlaç Malzemeleri

İyi bir sütlaç yapmak için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte temel sütlaç malzemeleri:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• Tarçın (servis için)

Sütlaç Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp süzün. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kaynatın.
3. Kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin ve karıştırın.
4. Kısık ateşte pirinçler şişene ve kıvam alana kadar pişirin.
5. İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
6. Fırın sütlaç yapmak isterseniz, karışımı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Tencerede yaptıysanız, kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
8. Servis yaparken üzerini tarçınla süsleyin.

Sütlaç Püf Noktaları

• Pirinçleri iyice yıkamak, sütlacın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Sütü yavaş yavaş eklemek ve sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
• Kısık ateşte pişirmek, sütün yanmasını engeller.
• Fırın sütlaç yaparken, kaseleri fırın tepsisine dizip tepsiye su eklemek, sütlacın daha iyi pişmesini sağlar.
• En önemli püf noktası, sabırlı olmak ve sütlacın kıvam almasını beklemektir.

Sütlaç Besin Değerleri Tablosu (1 Porsiyon)

Afiyet olsun!

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek ve yediklerinizi takip etmek için FitMi mobil uygulamasını kullanabilirsiniz. FitMi, size özel beslenme planları ve kalori takibi ile sağlıklı yaşam hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur.

👉 FitMi İndir Android

👉 FitMi İndir iOS