Waffle: Tatlı Krizlerinin Vazgeçilmezi, Tarihi ve Tarifleri
İçindekiler
Waffle Nedir?
Waffle, sıcak demirler arasında pişirilerek yapılan, kareli veya petekli deseni olan bir hamur işidir. Genellikle tatlı olarak tüketilir ve üzerine çeşitli meyveler, çikolata sosları, kremalar ve dondurmalar eklenerek servis edilir. Waffle, kahvaltıdan atıştırmalığa günün her saatinde keyifle yenebilen bir lezzettir.
Waffle'ın Tarihi
Waffle'ın kökleri Orta Çağ Avrupa'sına kadar uzanır. İlk waffle benzeri tarifler, 14. yüzyılda el yazması kitaplarda bulunmuştur. O zamanlar, demirler üzerine basılan dini sembollerle süslenmişti. Zamanla waffle, Avrupa'da popüler hale geldi ve farklı bölgelerde farklı varyasyonları ortaya çıktı. Amerika'ya ise 17. yüzyılda göçmenler tarafından getirilmiştir.
Waffle Çeşitleri
Waffle, farklı hamur tarifleri ve pişirme yöntemleriyle birçok çeşide sahiptir. İşte bazı popüler waffle çeşitleri:
- Belçika Waffle'ı: Daha kalın ve kabarık bir yapıya sahiptir. Maya veya kabartma tozu ile hazırlanır.
- Liège Waffle'ı: İnci şeker içerir ve karamelize bir yüzeye sahiptir.
- Amerikan Waffle'ı: Daha ince ve çıtır bir yapıya sahiptir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilir.
- Hong Kong Waffle'ı (Egg Waffle): Kabarcıklı bir görünüme sahiptir ve genellikle sokak lezzeti olarak tüketilir.
Evde Waffle Yapımı
Evde waffle yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir waffle tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 3/4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü ekleyin.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Waffle makinesini ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Hazırladığınız hamurdan bir kepçe kadar dökün ve waffle makinesinin kapağını kapatın.
- Altın rengi olana kadar pişirin.
- Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis yapın.
Waffle'ın Besin Değeri
Waffle'ın besin değeri, içeriğine ve üzerine eklenen malzemelere göre değişir. Ortalama bir waffle'ın besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 adet):
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 200-300 kcal |
| Karbonhidrat | 30-40 g |
| Protein | 5-7 g |
| Yağ | 8-12 g |
Waffle yaparken tam buğday unu kullanmak ve üzerine taze meyveler eklemek, besin değerini artırmanın yollarından biridir.
Sağlıklı yaşam hedeflerinize ulaşmak için FitMi mobil uygulamasını kullanmayı unutmayın! FitMi, kişiselleştirilmiş egzersiz ve beslenme programlarıyla size destek olur.
