Şifa Deposu Mercimek Çorbası: En Lezzetli ve Besleyici Tarif!

İçindekiler

• Mercimek Çorbası Nedir? Faydaları Nelerdir?
• Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
• Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
• Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
• Mercimek Çorbasının Besin Değerleri

Mercimek Çorbası Nedir? Faydaları Nelerdir?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların baş tacıdır. Mercimek, protein, lif ve demir açısından zengin bir baklagildir. Bu sayede mercimek çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücudun direncini artırır.
• Sindirim Sistemini Düzenler: Lif içeriği sayesinde kabızlık sorununu önler.
• Enerji Verir: İçeriğindeki karbonhidratlar sayesinde gün boyu zinde kalmanızı sağlar.
• Demir Eksikliğini Giderir: Özellikle kadınlar için önemli bir demir kaynağıdır.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Su

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı alın ve sebzeleri kavurun.
4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Mercimeği ekleyip karıştırın.
6. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirin.
9. Nane, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
10. Sıcak servis yapın.

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 litre et suyu veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın ve sebzeleri kavurun.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Et suyunu veya tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
6. Mercimeği ekleyip karıştırın.
7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
9. Sıcak servis yapın.

Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

• Mercimekleri pişirmeden önce mutlaka yıkayın.
• Çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun, sıcak çorba sıçrayabilir.
• Çorbayı servis ederken üzerine limon sıkabilirsiniz.
• Kırmızı mercimek çorbasına bir tutam pirinç ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.

Mercimek Çorbasının Besin Değerleri

Yaklaşık 1 porsiyon (250 ml) mercimek çorbasının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Sağlıklı ve dengeli beslenmek için FitMi uygulamasını deneyebilirsiniz. FitMi ile kişiselleştirilmiş beslenme planları oluşturabilir ve sağlıklı tariflere ulaşabilirsiniz.

👉 FitMi İndir Android

👉 FitMi İndir iOS