Leziz Patlıcan Musakka Tarifi: Tam Kıvamında, Pratik ve Sağlıklı!

İçindekiler

• Neden Patlıcan Musakka?
• Gerekli Malzemeler
• Hazırlık Aşamaları
• Pişirme Talimatları
• Püf Noktaları ve İpuçları
• Besin Değerleri Tablosu

Neden Patlıcan Musakka?

Patlıcan musakka, Türk mutfağının en sevilen ve en çok pişirilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olması, onu sofraların vazgeçilmezi yapmıştır. Farklı varyasyonları bulunsa da, temelde patlıcan, kıyma ve domates sosunun muhteşem uyumunu içerir. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriği ile de dikkat çeker.

Gerekli Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Bir miktar sıcak su

Hazırlık Aşamaları

1. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletin.
2. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
3. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın veya rendeleyin.
4. Maydanozu ince ince kıyın.

Pişirme Talimatları

1. Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve biberi pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
3. Sarımsağı, domates salçasını ve domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
5. Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları süzün ve kurulayın. Tavaya ekleyin.
6. Bir miktar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
7. Pişen musakkayı servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda bekletmek önemlidir.
• Musakkanın daha lezzetli olması için bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz.
• Fırında musakka yapmak isterseniz, tüm malzemeleri tencerede hazırladıktan sonra fırın kabına aktarın ve 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Besin Değerleri Tablosu

Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli yemek tarifleri için FitMi mobil uygulamasını incelemeyi unutmayın. FitMi ile yemeklerinizi takip etmek ve sağlıklı beslenmek çok daha kolay!

👉 FitMi İndir Android

👉 FitMi İndir iOS