Zeytinyağlı Enginar: Ege'nin Lezzetli ve Sağlıklı İncisi

Zeytinyağlı enginar, Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Enginarın kendine has tadı, zeytinyağı ve taze otlarla birleşince ortaya adeta bir lezzet şöleni çıkar. Bu yazıda, zeytinyağlı enginarın tarifinden faydalarına, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her şeyi bulabilirsiniz.

Table of Contents (İçindekiler)

• Enginarın Faydaları
• Zeytinyağlı Enginar Tarifi
• Püf Noktaları
• Sunum Önerileri

Enginarın Faydaları

Enginar, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalı bir sebzedir. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde vücuda pek çok yarar sağlar.

• Karaciğeri korur ve yeniler: Enginar, karaciğerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan silimarin içerir.
• Kolesterolü düşürür: Lif içeriği sayesinde kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
• Sindirim sistemini düzenler: Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kilo vermeye yardımcı olur: Düşük kalorili ve lifli yapısı sayesinde tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

İşte lezzetli bir zeytinyağlı enginar tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet enginar
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı pirinç
• 1/2 demet dereotu
• 1/4 demet maydanoz
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Havuçları küp küp doğrayın ve soğana ekleyip kavurun.
4. Pirinç, bezelye, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.
5. Enginarların içini bu harçla doldurun.
6. Tencereye dizin ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
7. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
8. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpiştirin.
9. Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

• Enginarları temizlerken kararmaması için limonlu suda bekletin.
• İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Enginarların pişirme süresi enginarın cinsine göre değişebilir.
• Servis yaparken üzerine limon dilimleri ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Yaklaşık)

Sunum Önerileri

Zeytinyağlı enginarı farklı şekillerde sunabilirsiniz:

• Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
• Üzerine nar taneleri serpiştirebilirsiniz.
• Taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
• Yanında taze sıkılmış limonata ile servis yapabilirsiniz.

Sağlıklı ve lezzetli tarifler için FitMi mobil uygulamasını da inceleyebilirsiniz. FitMi, kişiselleştirilmiş beslenme planları ve egzersiz programları ile sağlıklı yaşam hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur.

👉 FitMi İndir Android

👉 FitMi İndir iOS